台州学院下设人文学院、经贸管理学院、外国语学院、数学与信息工程学院、物理与电子工程学院、生命科学学院、医药化工学院、体育科学学院、艺术学院、教育学院、机电与建筑工程学院、医学院等12个二级学院。现有全日制本专科在校生12918人，其中本科学生8992人，专科学生3926人。

学校现有本科专业32个，专科专业20个。汉语言文学、英语和生物科学3个专业是第一批省级重点建设专业；制药工程、小学教育、材料物理是第二批省级重点建设专业；数学与应用数学、计算机科学与技术、化学工程与工艺、国际经济与贸易、电子信息工程、机械设计制造及其自动化、化学、土木工程等8个专业是校级重点建设专业。

近年来，学校已经建成热学、人体及动物生理学、外国文学、写作和无机化学等5门省级精品课程，23门校级精品课程，38门校级优秀课程。至今共有10批共计106门课程通过校级评估验收，147门课程通过院级合格验收。有双语教学课程21门。现有省级教学名师1人，省级教坛新秀2人，校级教学名师4人，校级教坛新秀10人，校级教学团队8个。

学校坚持体制创新和教育创新，不断深化教育教学改革。目前，学校已在专业设置与结构布局、专业群建设、应用型人才培养模式、大学英语教学、实践教学环节的设计等方面进行了改革，并运用形式多样的教学方法和先进的教学手段来进行教学。同时，许多教师还积极开展教学研究，从1994年开始，曾多次获省教育教学成果奖；目前还有7个省新世纪高等教育教学改革项目正在研究之中。